Chất bột đường – RICHS VIỆT NAM

Có thế giải thích thêm khi ta ăn bột đường : 

 1 – 60% làm thực phẩm cho óc não ( nếu như đường huyết giảm thì óc não hoạt động yếu ảnh hưởng lên sự học hỏi, suy nghĩ, chóng mặt ,mệt mỏi , lo âu hay kích động của người suy nhược) .triệu chứng của người bị hạ đường huyết. 

  2- 20% dự trữ trong gan dưới dạng glycogene trong gan (100mg sau một bữa ăn) chính gan sẽ đưa glucose , biến đổi từ glycogene , vào máu để ta hoạt động khi ta nhịn đói, vì vậy gan quan trọng trong bệnh tiểu đường. 

 3- glucose cũng dự trữ trong các cơ bắp ( 400 gram/ cho một cơ thể trung bình ) nhg đường này chỉ cho cơ bắp co thắt chứ khg cho vào máu đi khắp cơ thể – vì vậy nên tập thể dục thể thao ( tdtt) để khi đường huyết cao thì nó đi thẳng vào các cơ bắp và đồng thời làm giảm lượng đường huyết cho mọi người). Khi thi đấu tdtt trước đó nên ăn nhiều bột đường hơn bình thường ( thường xuyên 100% thực phẩm thì bột đường 50-60% ,chất đạm 20-25% ,chất béo 20-25% , khi ta bị tiểu đường nên giảm hay bớt đường, bột) .

4- Đường glucose cũng có chứa trong tế bào ruột non vì khi ta ăn đường đơn – gồm glucose , fructose , galactose hay đường đôi sacharose ( gồm 2 phân tử đường hợp lại) đi vào tb ruột non để vào máu ,nên có chứa đường glucose ,vì vậy nó cũng đưa một phần nào  vào máu khi ta nhịn – vậy cũng góp phần vào sự tăng đường huyết của người bệnh tiểu đường ( bớt ăn đường là tốt hơn cho người bệnh tiểu đường) 

Tất cả hiện tượng sinh hóa biến dưỡng trên đều đc một cơ quan gọi là tuyến tụy điều chỉnh qua những nội tiết tố sau : insuline làm hạ đường huyết do tế bào beta , tế bào alpha cho ra glucagon làm tăng đường huyết  khi ta đói , tế bào delta tiết somatostatine ,điều chỉnh hai nội tiết tố trên , tế bào gamma (hay tế bào PP ,tiết polypeptide pancretatic có tác dụng làm giảm ngoại tiết tố tuyến tụy mục đích làm giảm biến đổi và biến dưỡng thực phẩm ăn vào, và loại tế bào thứ 5 là tế bào epsylone tiết ra chất ghreline có tính khiến ta ăn uống ngon và ăn nhiều.

Tóm lại tuyến tụy và tuyến giáp trạng điều chỉnh sự ăn uống và từ đó sao cho cân bằng cùng với sự hỗ trợ của hệ thống thần kinh giao cảm và thần kinh đối giao cảm ( hay tự động vì khi ta ngủ nó giúp và giữ cho cơ thể hoạt động bình thường) 

Tất cả đều qua hệ thống nội môi nếu như hệ thống này tốt và ổn định( homeostasie) ta sẽ khỏe mạnh và cơ thể sẽ tự điều chỉnh sửa chữa nhg cơ quan bị tổn thương sẽ được hỗ trợ bởi hệ thống miễn dịch hay miễn nhiễm làm cho ta khỏi đc nhg bệnh mãn tính khg hay là chưa điều trị được hiện nay.

Theo BS Nguyễn Mạnh Quốc

Chuyên gia Bimemo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

DMCA.com Protection Status